淡水养鱼第一步是清塘，将鱼塘干塘后暴晒半月，再消毒、加水；第二步是投放鱼苗，选择优质鱼苗，投放前要消毒；第三步饲料投喂，除了专用饲料外，还可喂黑麦草；第四步是鱼病的预防，做好消毒和杀虫工作。

淡水鱼养殖品种：

1.草鱼

我国的四大家鱼之一，典型的食草性鱼类。其生长迅速、饲料来源广，是我国主要淡水鱼类养殖的对象。由于草鱼的特殊习性，被当做拓荒者移植到世界各地。

2.鲤鱼

是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久的鱼类之一，耐寒、耐碱、耐缺氧，具有极强的适应性，是一种杂食性鱼类。

3.鲫鱼

鲫鱼属于一种常见的淡水鱼，食性杂，主要以水草和浮游生物为食，由于其鱼肉中富含丰富的微量元素和矿物质，物美价廉，所以是餐桌上的一道美食，有着极强的适应能力。

4.鲢鱼

鲢鱼又叫白鲢、水鲢，是中国四大鱼家之一，是一种典型的虑食性鱼类，它们形态和鳙鱼相似，性情暴躁、善于跳跃，是一种较宜养殖的一种淡水鱼，其肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。

5.黑鱼

黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，能吃掉周围的其它鱼类，有时连自己的幼鱼也不放过，有着极强的生存能力，可以离开水找食物，最多可以离开水3天，但是却是中国人餐桌上的美食。而且黑鱼目前养殖的利润高，在中国的养殖范围也越来越大。

淡水鱼养殖的技术难度不大，但是养殖品种的选择和育肥是对养殖效益影响较大的因素。所以养殖户在养殖淡水鱼之前，一定要了解好市场行情，掌握好养殖育肥技术，确保利益的最大化。