饭是一天中最重要的一顿饭，但也是人们吃的最草率的一顿。有些人甚至长时间不吃早饭，这种做法虽然多出了睡懒觉的时间，但会对身体带来极大的伤害，不仅会形成胃病，还会带来“三高”。因此早饭要吃，更重要的是要吃好，绝对不能草草了事，否则不但不会起到效果，可能还会产生负面作用。

那么吃早饭时我们要注意哪些呢？

1、注意时机的选择

上午的7点到9点是辰时，为胃的主时，此时胃经当令，对食物的吸收利用率为一天当中最高，最适宜用餐。所以尽量在七点左右吃早餐，既有利于消化，也不耽误上班上学的时间。

2、饭前喝一杯温开水

在一夜的睡眠过程中，机体并未补充水分，故晨起时血液粘稠度较高，如果此时匆忙进食，不利于胃肠道的血液循环，会造成吸收障碍。故应在洗漱后，喝300到400毫升左右的温水，以使血液得到稀释。如条件允许，饮用淡盐水效果会更好。

3、早饭要吃主食

有些减肥的人群，一日三餐都不吃主食，这是很不科学的。对于早餐来说，必须搭配适量的主食才能满足机体一天的基本能量需求，故早饭一定要搭配一些五谷杂粮，如烧饼、包子、馒头等，喝些汤面也是不错的选择。

4、注意蛋白质的补充

早饭是一天中补充蛋白质的最佳时机，此时进食蛋白质能使一上午都活力满满，吃鸡蛋或喝牛奶都可以有效补充蛋白质。另外，鸡蛋能起到补血的作用，牛奶中丰富的钙元素还可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。

5、最好搭配蔬菜或水果

蔬菜和水果中有大量的维生素和纤维素，这些天然的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，更有助于食物的吸收，但是要保证果蔬的新鲜。除了早餐要搭配蔬菜，更要做到餐餐都吃蔬菜。

6、有些食物不宜早上吃

油炸糕和油条是很多人早饭的首选，殊不知这些经过油炸后的食物含有大量的胆固醇，极难消化，食用后会使血液长时间徘徊在胃肠道，降低脑部和四肢的血流量，不利于上午繁重的脑力和体力活动。早饭最好选择一些清淡爽口、好消化的食物。

一杯温水，一杯牛奶，一枚鸡蛋，一个馒头，一盘小菜或一个水果。这样既简单又营养早餐，能帮助我们以更充沛的精力来迎接新的一天！